ISSN-L: 0798-1015 • eISSN: 2739-0071 (En línea) - Revista Espacios – Vol. 43, Nº 11, Año 2022
NAVARRETE, Nelson J. et al. «Desarrollo local de San Carlos (Ecuador). La caña de azúcar como potencial de
emprendimiento»
De acuerdo a la Federación Nacional de Azucareros, FENAZUCAR, existen más de 110.000 hectáreas de caña de
azúcar en Ecuador, de las cuales entre 80.000 y 85.000 hectáreas se destinan a la producción de azúcar y lo
restante se utiliza para la producción de etanol y otros derivados como la panela (Sánchez et al., 2020).
La provincia de Manabí, a pesar de no estar dentro de las de mayor volumen de producción de caña de azúcar
en Ecuador, cuenta con una tradición productiva que data de más de 100 años. Según, Pérez de Corcho el al.
(2018) de acuerdo al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAGAP) en 2014 la provincia de Manabí dispuso de
un total de 1.187,94 ha. plantadas de caña de azúcar, de las cuales el 62,56% se concentró en las áreas del cantón
Junín. Los rendimientos promedio oscilaban alrededor de 63,36 t/ha y la producción rebasaba las 76.766
toneladas.
La industria azucarera promueve más de 300 millones de empleos a nivel mundial, de los cuales en Ecuador se
estiman más de 30.000 empleos directos y 80.000 indirectos, sobre todo en la época seca de su cosecha, según
el Banco Central del Ecuador y el Centro de Investigación de la Caña de Azúcar en el Ecuador (CINCAE). El precio
actual por tonelada de azúcar es de 35.05 dólares. El precio sube luego de siete años, tiempo durante el cual se
mantuvo en 31.70 dólares. El nuevo precio de la tonelada de caña de azúcar, será el que deben pagar los ingenios
a los productores de caña del país (Ministerio de Agricultura y Ganadería, 2022).
Las ventas en la industria azucarera de Ecuador han disminuido, principalmente por los altos costos de
producción, afectados por rubros como jornales y agroquímicos utilizados en el cultivo, y por el contrabando de
azúcar desde Colombia, según el Sindicato Nacional de Productores de Caña de Azúcar - UNCE. Además, otro
factor que afecta negativamente a la industria azucarera en el Ecuador es la sobreproducción mundial y el alto
valor de la tonelada de caña para los ingenios azucareros, lo que ha provocado una caída de más del 50% en los
precios internacionales del azúcar (Sánchez et al., 2020).
3. Metodología
La presente investigación es de carácter descriptivo y documental, basada en una revisión del enfoque teórico,
haciendo un análisis de aportes en el campo del emprendimiento, la teoría Schumpeteriana y la reflexión acerca
del emprendimiento como elemento para el desarrollo local de un territorio. La revisión de literatura específica
y documentos públicos, se realizó en las bases de datos como Science Direct, Scielo, Scopus, EBSCO, fuentes
gubernamentales y no gubernamentales, con criterios de búsqueda como “emprendimiento” “desarrollo local”
y “caña de azúcar” obteniendo información actualizada del tema desarrollado. La búsqueda bibliográfica se
centró en textos físicos y digitales, estos últimos pertenecientes a bases de datos suscritas, libres,
multidisciplinarias, con texto completo, y referencial. Algunas de ellas fueron Science Direct y la referencial
Scopus, ambas del grupo Elsevier. Además, se consultaron portales gubernamentales y no gubernamentales,
teniendo en cuenta los criterios “emprendimiento” “desarrollo local” y “caña de azúcar”. Posterior a la búsqueda
de información se efectuó un análisis de cómo el emprendimiento a partir de los recursos endógenos de un
territorio constituye un factor de desarrollo local. Los datos obtenidos permiten presentar información
actualizada, sintetizada, ordenada del desarrollo local de San Carlos a partir del emprendimiento con la caña de
azúcar, recurso endógeno de la localidad.
4. Resultados y discusión
En Ecuador el cultivo de la caña de azúcar ha tenido una gran transcendencia en la economía del sector
agropecuario, convirtiéndose en una importante fuente de ingresos y generación de empleo para sus habitantes.
San Carlos es un recinto del cantón Jipijapa, provincia de Manabí, Ecuador, dedicado principalmente al cultivo
de la caña de azúcar, convirtiéndose esta actividad agrícola en la principal fuente de ingresos para sus habitantes,