ISSN 0798 1015

Vol. 41 (Nº 36) Año 2020. Art. 13

Recibido: 17/06/2020 • Aprobado: 24/08/2020 • Publicado 24/09/2020

Análisis de campo para evaluar la penetración de la tecnología de empaques lácteos inteligentes en el mercado colombiano

Intelligent packaging in the dairy sector in Colombia

HIGUITA, Camilo A. 1
LONDOÑO, Eduardo 2
GONZÁLEZ, Henry H. 3

Resumen
El artículo muestra el resultado de la investigación realizada sobre los empaques inteligentes en el sector lácteo en Colombia. Para obtener los resultados se realizó visitas a los almacenes de cadena con el objetivo de observar si el sector lácteo ya ha introducido empaques inteligentes en sus productos, además, se realizaron encuestas a distribuidores, productores y consumidores de lácteos para poder determinar si este tipo de empaques ya se utiliza en este sector.
Palabras clave: empaques inteligentes, lácteos, tecnología identificación de radiofrecuencia RFID

Abstract
This article shows the results of the research carried out about intelligent packaging in the dairy sector in Colombia. To obtain the results, visits were made to the supermarkets in order to observe if the dairy sector has already introduced smart packaging into their products, and surveys were conducted to distributors, producers and consumers of dairy products to determine if this type of packaging is already used in this sector.
Key words: Intelligent packaging, dairy products, Identification, Radio Frequency RFID technology